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“肉類食品質量安全控制及營養學創新引智基地”學術報告Steven Lonergan教授報告

編輯:陳宏強時間:2019/10/11點擊數:

報告題目:Investigation of factors that influence calpain activity in muscle and meat

報告人:Steven Lonergan,愛荷華州立大學教授

報告時間:20191014 下午15:00-16:30

報告地點:國家肉品中心一樓報告廳(教四樓A101

專家簡介:Steven Lonergan,愛荷華州立大學動物科學系教授,研究重點集中在肌肉生長和品質影響因素的發現,并進行深層次的分子機制探究。他的工作在推動肉類研究進展的同時,為全世界青年學者及學生提供了廣泛就業機會。Lonergan博士是美國肉類科學協會成員,并因其在肉類科學研究方面的卓越表現,得到美國肉類科學協會和美國動物科學協會的認可。此外,他還是一名優秀教師,曾被美國農業部授予“美國食品與農業科學大學教學卓越獎”。他將擔任20208月于佛羅里達州奧蘭多舉行的國際肉類科學技術大會聯合主席。


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